##கேழ்வரகு #பக்கோடா


 #ராகி பக்கோடா ( #கேழ்வரகு பக்கோடா) மாலை நேர சிற்றுண்டிக்கு ஆரோக்கியமான ஒரு மாற்று. மைதா அல்லது கடலை மாவுக்குப் பதிலாக ராகி மாவைப் பயன்படுத்துவதால், உடலுக்கு அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்கள் எளிதாகக் கிடைக்கின்றன.

🌺தேவையான பொருட்கள்🌺
:ராகி மாவு (கேழ்வரகு மாவு) – 1 கப்
பெரிய வெங்காயம் – 1 (நீளமாக நறுக்கியது)கடலை மாவு – 2 டேபிள் ஸ்பூன்அரிசி மாவு – 1 டேபிள் ஸ்பூன்பச்சை மிளகாய் – 2 (பொடியாக நறுக்கியது)இஞ்சி – சிறிய துண்டு (பொடியாக நறுக்கியது)கறிவேப்பிலை மற்றும் கொத்தமல்லி – சிறிதளவுபெருங்காயத்தூள் – சிறிய சிட்டிகைமிளகாய் தூள் – 1/2 டீஸ்பூன்சமையல் எண்ணெய் – பொரிக்க தேவையான அளவுஉப்பு – தேவையான அளவுசெய்முறை:மாவு தயாரித்தல்: ஒரு பாத்திரத்தில் நறுக்கிய வெங்காயம், பச்சை மிளகாய், இஞ்சி, கறிவேப்பிலை, கொத்தமல்லி ஆகியவற்றைச் சேர்க்கவும்.இதனுடன் ராகி மாவு, கடலை மாவு, அரிசி மாவு, மிளகாய் தூள், பெருங்காயத்தூள் மற்றும் தேவையான உப்பு சேர்த்து கைகளால் நன்றாக பிசையவும். வெங்காயத்தில் உள்ள ஈரப்பதம் மாவில் சேரும்.பக்கோடா மாவு பதம்: பிறகு, சிறிதளவு தண்ணீர் தெளித்து பக்கோடா பதத்திற்கு (மிகவும் கெட்டியாகவும் இல்லாமல், தளர்வாகவும் இல்லாமல்) மாவை பிசைந்து கொள்ளவும்.பொரித்தல்: கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும், பிசைந்து வைத்துள்ள மாவை சிறு சிறு துண்டுகளாக எண்ணெயில் கிள்ளிப் போடவும்.மிதமான தீயில் வைத்து, பொன்னிறமாக மாறும் வரை பொரித்து எடுக்கவும்.



Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

முடவாட்டுக்கால் கஞ்சியின் பயன்கள்

Image
  *Mutavattukal Kanji Mix* 🌿கடுமையான மூட்டு வலி எலும்பு பிரச்சனைகளுக்கு சிறந்த தீர்வு.   🌿 முதுகுத்  தண்டு காயங்கள், முறிந்த எலும்புகள், கிழிந்து போன சவ்வுகள், சவ்வு  விலகல்,  ஒன்று சேர்வதை உள்ளுக்கு சாப்பிடும் இந்த எலும்பொட்டி இலை செய்கிறது.   🌿 உடைந்த எலும்புகள் நவீன மருத்துவத்தில் சேர வேண்டுமென்றால் 6 மாத காலம் கூட ஆகிவிடுகிறது. மிக விரைவில்  உடைந்த எலும்புகள் இயற்கைமுறையில் சேர்வதற்கு  இந்த எலும்பொட்டி  மிகச்சிறந்த மருந்தாகும்.   🌿 தாய்ப்பாலுக்கு நிகரான நோய் எதிர்ப்பு சக்தி கிடைக்கும்  மூட்டுவலி உடல் வலியை போக்க  இந்த முடவாட்டுக்கால் கிழங்கு உதவும்.  🌿உடல்வலி,அசதி,களைப்பை போக்கும்.சர்க்கரை நோயைக் கட்டுப்படுத்தும்.வாதம், பித்தம், கபத்தை சீர்செய்யும்.மேலும் குதிகால் வலி, கெண்டைக்கால் வலி,கழுத்துவலி,முதுகுவலி, தோள்பட்டை  வலி, தசைப்பிடிப்பை சரி செய்யும்.  🌿 நோய் எதிர்ப்பு ஆற்றலை அதிகப்படுத்தும்.   1. உடல்   எடையை குறைக்க உதவும்.  2. இதய நோயை தடுக்க, மூளையின் செயல்பாட்...
Read more

Build your Own Life😍

Image
 "Build the Life You Want💪🎷🎷🎷👍 1. The "Happiness Equation": H = S + C + V, Brooks introduces this formula early on, explaining that happiness (H) is the sum of our set point (S), the conditions of our life (C), and the voluntary choices we make (V). This framework underpins much of the book's advice. 2. The "Reverse Golden Rule": Winfrey shares her personal epiphany about treating ourselves with the same kindness we extend to others. This concept is explored in depth, challenging readers to examine their self-talk and internal narratives. 3. The "Use-It-or-Lose-It" Principle of Neuroplasticity: The authors delve into how our brains physically change based on our habits and thoughts, emphasizing the importance of consistently practicing happiness-inducing behaviors. 4. The "Satisfaction-Success Curve": Brooks presents this counterintuitive idea, illustrating how increased success doesn't always lead to increased happiness. He off...
Read more

கருப்பு கவுனி

Image
  கருப்பு கவுனி –  இட்லி தேவையானவை: கருப்பு கவுனி அரிசி – 2 கப்  இட்லி அரிசி – ஒரு கப்  கெட்டி அவல் – ஒரு கப்  உளுந்து – ஒரு கப்  வெந்தயம் – கால் டீஸ்பூன்  உப்பு – தேவையான அளவு செய்முறை: 1. கருப்பு கவுனி அரிசி மற்றும் இட்லி அரிசி ஒன்றாகச் சேர்த்தும், அவலைத் தனியாகவும், உளுந்து மற்றும் வெந்தயத்தை ஒன்றாக சேர்த்தும் ஒட்டுமொத்தமாக 4 மணி நேரம் ஊறவிடவும். பிறகு, எல்லாவற்றையும் நன்கு கழுவி ஒன்றாக கிரைண்டரில் சேர்த்து அரைத்து, உப்பு சேர்த்துக் கலக்கி 8 மணி நேரம் புளிக்க விடவும். புளித்த மாவை நன்கு கலக்கி. சமைக்கும் முறை: 2.  புளித்த மாவை நன்கு கலக்கி. இட்லித் தட்டில் துணி விரித்து மாவை ஊற்றி மூடி போட்டு ஆவியில் 8 முதல் 10 நிமிடம் வேகவிட்டு எடுத்தால் கருப்பு கவுனி அரிசி இட்லி தயார். பரிமாறும் முறை : தேங்காய் சட்னி/கரசட்டினி/கடப்பா சாம்பாருடன் பரிமாறவும்.
Read more